• מאיה לפידות מטיאס

שאלון הקפה - עם קרן מזור


צילום: דני יעבץ

ספרי על עצמך בכמה מילים

קרן מזור, בת 41, מעצבת פנים לתחום המסחרי. מתמחה בעיצוב חנויות, בתי קפה, מאפיות ומשרדים. גרה בתל אביב ועובדת מהסטודיו שלי בשוק הפשפשים.


איך את שותה את הקפה שלך?

בבוקר אני אוהבת הפוך כמו שמגישים באיטליה - מדוייק, קטן, עם קצף. בצהריים שותה קפה שחור חזק עם הל ובערב אמריקנו נטול קפאין.


כמה כוסות קפה את שותה ביום?

בין ארבע לשש כוסות קפה ביום. בבוקר חייבת שני קפה כדי להניע את היום, הקפה של הצהריים נותן לי כוחות להמשך ובערב אני פשוט נהנית מהטעם.


עם איזו אישיות היית רוצה לשתות קפה?

בימים האלה של הסגר הכי הייתי רוצה לשתות קפה עם חברות או עם משפחה אבל לא הייתי מתנגדת לשבת לקפה עם סרינה ווילאמס הטניסאית שאני מעריצה כאדם וכספורטאית.


צילום: דני יעבץ

מהו רגע הקפה המושלם בשבילך?

קפה עם חברה טובה מבטיח שהקפה יהיה רגע הקפה המושלם.


אם היית קפה, איזה קפה היית?

קפה חזק, מרוכז ומעורר. לפחות כך אני מקווה להיות תמיד.


מה הדבר שאת הכי אוהבת בקפה?

את תחושת העירנות שהוא נותן לי. אפילו קפה נטול קפאין באיזשהו אופן מעורר אותי ונותן לי כוחות.


מה היית רוצה לדעת על קפה שאת עדיין לא יודעת?

קפה זה עולם רחב כל כך. הייתי שמחה לדעת עוד על הבדלי הזנים, מה משפיע על הטעמים ועל תהליך הגידול והייצור.


איפה את הכי אוהבת לשתות קפה?

אני הכי אוהבת לשתות קפה בבתי קפה קטנים כשאני מטיילת בערים גדולות. קפה בפינת רחוב באיסטנבול או במילאנו תמיד יתן חוויה אותנטית של העיר ועל הדרך זה מאפשר להחליף מילה עם המלצר ולקבל המלצה מקומית.


מהו בית הקפה האהוב עלייך?

אין לי בית קפה אהוב אחד, אני אוהבת לנסות ולבקר כל פעם בבית קפה אחר ולהרגיש תיירת גם בעיר שלי.



רוצים להשתתף בשאלון הקפה? צרו איתי קשר ונקשקש >>



149 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול