שאלון הקפה - עם גיא בז'ור

ספר על עצמך בכמה מילים

בן 40, שף של מסעדת תלפיות ושף של אירועים פרטיים. נשוי ללירון ואבא לשני ילדים - ליעד 13 ואביב 8.

יליד ארגנטינה, עשינו עליה בגיל 8. אחרי שירות צבאי טסתי לניו יורק בעקבות לירון וללא תכנון התחלתי לעבוד שם באבטחה של אל על. נשארנו שמונה שנים. למדתי לתואר ראשון במנהל עסקים ולתואר שני בניהול ותכנון עירוני והבן הבכור נולד שם. כשחזרנו לארץ עם קשיי ההתאקלמות החלטתי לעשות קורס טבחות מקצועית לכיף ולנשמה (לרגע לא תכננתי הסבה מקצועית) עבדתי אז כמנהל פרוייקטים בחברת הנדסה. תוך כדי הקורס הבנתי כמה המפלצת הזו בוערת בי בפנים ובסוף בהחלטה משוגעת וגורלית החלטתי (ביחד עם לירון) לתת צ'אנס לעולם המטבח והנני כאן :-)(ואיזה מזל על זה! מ.ל)

איך אתה שותה את הקפה שלך?

את הקפה שלי אני שותה בהתאם למצב רוח: אם הכל תקין אז אני שותה כוס אילן עם חצי כפית סוכר, אם אני לחוץ בזמן או לחוץ בעבודה אז אספרסו כפול ארוך, בחופש חו"ל זה תמיד קפוצ'ינו טוב

כמה כוסות קפה אתה שותה ביום?

בין ארבע לשמונה כוסות בקלות

עם איזו אישיות היית רוצה לשתות קפה?

אם יכולתי לבחור כל בן אדם, אז החלום שלי זה ג'ון לנון (חתיכת חלום! מ.ל)

מהו רגע הקפה המושלם בשבילך?

האמת שרגע הקפה הזכור לי הכי טוב זה הקפה אחרי מסע כומתה :-) זו הייתה חוויה כל כך עוצמתית שאותו רגע חרוט לי לנצח. למרות אין ספור מקומות מדהימים בחול ונופים וכו'

אם היית קפה, איזה קפה היית?

זה קצת יעלה לי ביוקר... אבל הקפה האהוב עלי זה סטארבקס והכוס המועדפת עלי זה Caramel Machiatto (גיא, אני לא בטוחה שאני מסוגלת להתמודד עם המידע הזה. מ.ל)

מה הדבר שאתה הכי אוהב בקפה?

פשוט טעים ותמיד מנחם, ורגע הפתיחה של שקית קפה טרי

מה היית רוצה לדעת על קפה שאתה עדיין לא יודע?

אין משהו ספציפי. אבל אני אוהב לשמוע סיפורים על המקורות, דרכי טיפול וקלייה מסורתיים

איפה אתה הכי אוהב לשתות קפה?

כפי שציינתי בסעיף 6, הכי אוהב לשתות בסטארבקס. יגידו מה שיגידו על הקפה שלהם, מבחינתי כל פעם שאני שותה סטארבקס זה מחזיר אותי לבית ולתקופה של ניו יורק. אל בית הקפה הקבוע, המוכר, מוזיקת הרקע המרגיעה, הטעם והריח הקבועים. העובדה שבכל מקום בעולם אני יכול להיכנס לסטארבקס, לעצום עיניים ולרגע לחזור לניו יורק - זה כל הקסם

מהו בית הקפה האהוב עליך?

ראה סעיף 6 & 10 :-)

רוצים גם להשתתף בשאלון הקפה? צרו קשר>> ונקשקש